Navidad

Poco a poco se va aproximando la Navidad, y ya muchas familias empiezan a pensar en los menús que acompañarán las cenas y comidas de los principales días de etas fiestas. Siempre está la duda que poner si carne o pescado, aunque por lo general, suelen alternar los dos tipos de alimentos.

Esta época son unos días donde se suelen degustar tipos de alimentos que no se utilizan durante todo el año, pero por lo general para estas comidas se intenta sorprender a los comensales.

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En Nochevieja en mi casa somos muy clásicos, y no solemos cambiar mucho de recetas para el menú navideño, aunque estos últimos años hemos variado porque a una tía mía no le gusta el cordero, pero este año volvemos al redil.

Ingredientes:

• 1 paletilla de cordero
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta
• vinagre
• patatas
• Agua

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Ingredientes:

• 16 chuletas de cordero
• 6 ciruelas pasas
• 1 cda. de mantequilla
• 1 vaso de vino blanco
• 1 ramito de salvia
• ½ cebolla
• 4 cdas. de mermelada de ciruela
• 1 cda. de vinagre de vino
• ½ litro de aceite de oliva
• ½ cda. de azúcar negra
• 2 cdtas. de sal
• 1 cdta. de pimienta

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