Navidad

Hoy se ha celebrado el día de los Santos Inocentes y en los diferentes lugares del mundo se celebra de una forma diferente, incluso dentro de un mismo país hay celebraciones distintas y peculiares, como es el caso de Ibi, un municipio alicantino. Allí un grupo de personas llamados Els Enfarinats (Los Enharinados) tomará el poder civil de forma ficticia realizando una batalla de huevos, harina y petardos.

La tradición se remonta a hace más de dos gilos, y en ella Els Enfarinats tiene que ir vestidos con ropa estrafalaria y el rostro completamente embadurando de harina. De esta guisa someten bajo su mandato a esta localidad el día 28 de diciembre y recaudan “impuestos” (que en realidad son fondos) a los comercios que se destinan a entidades benéficas.

¿Cómo se produce la recaudación? Pues, aquel ciudadano que incumpla la “ley” del gobierno ficticia está obligado a pagar una multa si no quiere acabar cubierto de harina, así que ya sea por su propio bien o por afán de contribuir a la causa la mayoría suelen cumplir el mandato.

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Las tortitas es uno de los dulces que me encantan, y sobre todo comerlas de desayuno con crema de cacao o con mermelada, pero claro esto sólo ocurre en época señaladas como por ejemplo el día de Navidad, o el de Reyes, porque son días especiales para celebrarlos de una manera especial.

Bueno pues os voy a enseñar a preparar unas tortitas al más puro estilo americano, para que estas Navidades sorprendáis a los vuestros para un desayuno diferente, o si lo prefieres para un postre muy dulce acompañándolas de helado de vainilla y chocolate.

Y para elaborar esta receta navideña necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 2 cucharadas de levadura royal ( cucharilla de postre)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadas de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 2 huevos

Y los pasos a seguir son los siguientes:

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Ingredientes:

-Trozos de lomo de 2 ó 3 dedos de grosor (uno por persona)
-Finas hierbas, estragón, sal pimienta, mostaza fuerte
-Harina blanca
-Láminas de hojaldre
-Una yema de huevo

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