Navidad

Una receta muy navideña, para combatir el frío del invierno, pero cambiando un poco de la típica sopa que tomamos a lo largo del año, porque la Navidad es una fecha especial, mejor una sopa especial.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 raspa o cabeza de merluza
• 80 gramos de calamares limpios y cortados
• 300 gramos de mejillones limpios
• 60 gramos de gambas peladas
• 150 gramos de almejas ( las puedes añadir con o sin concha, pero si lo haces con concha que estén bien limpias)
• 1 pimiento rojo y otro verde
• 1 puerro ( no añadir lo verde, sólo lo verde)
• 1 diente de ajo
• 1/2 dl. aceite de oliva
• Azafrán
• Perejil
• Pimentón ( dulce o picante, como tu prefieras)
• Sal
• Agua

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Ingredientes (para 6 personas):

- 1.200 gr. de lombarda
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 24 Colas de cigalas
- Toque especial Thai (Bote de especias con molinillo marca “Toque”)

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