Navidad

Las estrellas siempre han sido objeto de observación y admiración por parte del hombre desde tiempos  inmemoriables. En la antigüedad pensaban que eran luces diminutas en el lado interno de un globo hueco y crearon historias sobre ellas, les dieron nombres a los dibujos que formaban en el cielo y las llamaron Constelaciones. La astronomía comenzó a desmontar estas teorías, pero la herencia “romántica” de las estrellas no se ha perdido y hoy en día continúan asociadas a deseos, al destino, al misterio, al infinito… incluso al amor. 

La web “Diselo a las estrellas“ intenta recuperar esa visión romántica de las miríadas y del universo haciendo uso al mismo tiempo de los últimos conocimientos astronómicos y tecnológicos. A través de su web (www.diseñoalasestrellas.com) se pueden enviar mensajes al espacio simplemente con escribirlos en su página web. 

Lo que ellos hacen es codificar y emitir esos mensajes en un haz de microondas, en dirección a la Estrella Polar, y utilizando la misma tecnología que utiliza la sonda espacial de la NASA que actualmente explora la superficie de Marte y los satélites de comunicaciones que orbitan nuestro planeta. Los haz de microondas viajan a la velocidad de la luz alejándose de nuestro planeta para siempre, pero no en busca de un receptor concreto sino de la posibilidad de que alguna inteligencia capaz de recibirlos y entenderlos se cruce con ellos a lo largo de su viaje infinito, algo así como los mensajes en botellas que se lanzan al mar. 

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Alguien me acercó un cuento de Navidad que leyó en alguna parte. Lo contaré a continuación porque realiza un hermoso viaje al corazón de Jesús Niño.

Se dice que, cuando los pastores se alejaron y la quietud volvió, el niño del pesebre levantó la cabeza y miró la puerta entreabierta. Un muchacho joven, tímido, estaba allí, temblando y temeroso.

- Acércate- le dijo Jesús- ¿Por qué tienes miedo?

- No me atrevo… no tengo nada para darte.

- Me gustaría que me des un regalo – dijo el recién nacido.

El pequeño intruso enrojeció de vergüenza y balbuceó:

- De verdad no tengo nada… nada es mío, si tuviera algo, algo mío, te lo daría… mira.

Y buscando en los bolsillos de su pantalón andrajoso, sacó una hoja de cuchillo herrumbrada que había encontrado.

- Es todo lo que tengo, si la quieres, te la doy…

- No – contestó Jesús- guárdala. Querría que me dieras otra cosa. Me gustaría que me hicieras tres regalos.

- Con gusto – dijo el muchacho- pero… ¿qué?

- Ofréceme el último de tus dibujos.

El chico, cohibido, enrojeció. Se acercó al pesebre y, para impedir que María y José lo oyeran, murmuró algo al oído del Niño Jesús:

- No puedo… mi dibujo es horrible… ¡nadie quiere mirarlo… !

- Justamente, por eso lo quiero… siempre tienes que ofrecerme lo que los demás rechazan y lo que no les gusta de ti. Además quisiera que me dieras tu plato.

- Pero… ¡lo rompí esta mañana! – tartamudeó el chico.

- Por eso lo quiero… Debes ofrecerme siempre lo que está quebrado en tu vida, yo quiero arreglarlo… Y ahora -insistió Jesús- repíteme la respuesta que le diste a tus padres cuando te preguntaron como habías roto el plato.

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Ingredientes: 

- 2 manzanas en gajos
- 2 peras de roma en gajos
- 50 grs. de pasas
- 250 gr. de orejones
- 100 grs. de higos secos
- 300 de agua
- 200 de oporto
- 2 palos de canela
- 200 grs. de azúcar

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En Navidad los dulces abundan en todas las casas y son épocas difíciles para diabéticos que ven más dificil su misión de evitar el azúcar. Pero que nadie se desespere porque por fortuna hay muchas recetas que piensan en ellos como por ejemplo esta de Crema de cacao. 

Ingredientes:

- 30 grs de cacao dietético y sin azúcar
- 300 cc de leche desnatada
- 30 grs de maicena
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Preparación:

Coloca 200 cc de leche en una cacerola y cocina a fuego suave, con los 100 cc que restan diluye el caco y añade la maicena.

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