Navidad

Sin duda una de mis recetas favoritas en Navidad es el Roscón de Reyes, casí más que los menús que comemos en nochebuena y nochevieja, soy muy golosa, que le vamos a hacer. En España es un dulce típico el Día de Reyes y todos lo moderemos rezando para que no nos toque el muñeco, porque según la tradición si nos toca el muñeco en nuestro trozo de bizcocho el año que viene nos tocará pagar el roscón, al menos así se hace en mi tierra.

Aquí os dejo una receta por si queréis hacerlo en casa, y espero que lo disfrutéis tanto como yo.

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Hoy os voy a ofrecer un menú para Nochevieja muy Navideño. Todas las recetas las podrás encontrar en solorecetas.com

Empezamos nuestro menú para la noche de fin de año con unos tomates rellenos y unos rollitos de salmón.

Y como plato fuerte qué  os parece un entrecot con salsa roquefort, acompañado de sus patatas paja y unos pimientos asados.

Y para poner la guinda a este menú un postre a base de uno de los dulces más típicos de la navidad, como es el turrón, una Mousse de turrón.

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En la noche de fin de año nos solemos reunir con la familia de mi madre y este año hablando con mi tía Julia hemos decidido hacer un plato de carne y otro de pescado.
Y este año el pescado va a ser bacalao acompañado con una salsa de pimientos de piquillo y albahaca, un plato con mucho aroma.

Ingredientes:

• Lomos de bacalao ( la cantidad dependerá de los comensales)
• 1 cebolla
• 1 lata de pimientos de piquillo
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• Una gotitas de vinagre de vino
• 1 cucharadita ( de postre) de azúcar

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Un postre muy navideño porque está hecho con uno de los dulces típicos de la navidad, el turrón. Hoy te explico como hacer una deliciosa mousse de turrón.

Ingredientes:

• 150 gramos de turrón jijona
• 2 huevos
• 50 gramos de azúcar glass
• 150 gramos de nata

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En Nochevieja en mi casa somos muy clásicos, y no solemos cambiar mucho de recetas para el menú navideño, aunque estos últimos años hemos variado porque a una tía mía no le gusta el cordero, pero este año volvemos al redil.

Ingredientes:

• 1 paletilla de cordero
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta
• vinagre
• patatas
• Agua

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