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Brochetas especial navidad

Ingredientes: – 12 medallones de solomillo de cerdo de 1,5 cm. de grosor – 12 champiñones – 12 tiras de bacon – 250 cl. de nata líquida – 100 gr. de queso Cabrales o gamonedo o picón – 1 chorradica de brandy – 1 cucharadita de harina – Aceite – Sal y pimienta – 4 pinchos de brocheta (estos no…

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