pescado

Sopa de Marisco

Una receta muy navideña, para combatir el frío del invierno, pero cambiando un poco de la típica sopa que tomamos a lo largo del año, porque la Navidad es una fecha especial, mejor una sopa especial. Ingredientes para 4 personas: 1 raspa o cabeza de merluza 80 gramos de calamares limpios y cortados 300 gramos de mejillones limpios 60 gramos

Recetas – Dorada a la sal

Ingredientes: 1 kilo y 1/2 de Dorada 4 kilos de Sal gorda Agua Preparación: Debe utilizarse el pescado entero y descamado (sin destripar) para que no tome mucha sal. Se coloca la dorada seca en una fuente grande de barro, tras poner en la base una buena capa de sal. Después se tapa con el resto de la sal, cubriéndola

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