Organizar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad resulta mucho más sencillo cuando una parte del menú está lista antes de que lleguen los invitados. Los entrantes fáciles para Navidad son especialmente adecuados para adelantar trabajo: patés, cremas, pasteles fríos o rellenos pueden prepararse unas horas antes e incluso, dependiendo de la receta, el día anterior. La ventaja no está únicamente en ahorrar tiempo. Preparar parte del menú con antelación permite repartir mejor las tareas y reservar los últimos minutos para los platos que realmente necesitan salir recién hechos. Eso sí, cuando se trabaja con pescado, marisco, lácteos,