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La gastronomía tiene una gran importancia en Navidad. Son fechas en las que nos reunimos en familia y con amigos, ya sea para cenar o comer. Es muy importante tener todo planificado y pensado de antemano. De esta forma, sabremos lo que tenemos que preparar para cada una de esas celebraciones. Mucha gente se centra en el plato principal, pero igual de importante que este son los entrantes. Incluso yo diría que mucho más. Por este motivo, hoy os quiero mostrar algunas ideas de recetas de canapés baratos con los que poder sorprender a vuestros comensales.
Tengo que reconocer que soy partidario de los entrantes. Esos días de fiesta, prefiero comer diferentes canapés que un plato más contundente. De igual forma, hay gente que opina lo contrario o que incluso prefieren disfrutar de los postres tradicionales que se preparan en estas fechas. A mi particularmente me gustan mucho más los entrantes que los postres, eso de ir picoteando mientras se prepara la cena es una tradición que me encanta. Los canapés baratos para Navidad son una de mis preferencias.
¿Quieres conoces recetas de canapés baratos y fáciles? Para que no os pille el toro, hemos recopilado unos cuantos canapés fáciles y baratos con los que tendrás el éxito garantizado en las próximas Navidades. Aviso que no son los típicos canapés, pero sí te aseguro que puedes hacerlos por poquito dinero y que son una verdadera delicia.
Recetas de canapés baratos de queso, uvas y nueces
Se trata de un aperitivo muy versátil y que puede ser elaborado con diversas bases, pero todas ellas igual de deliciosas. Como base podemos utilizar una rebanada de pan, tostadas finas, pan de sándwich cortado en triángulo… Si tuviera que elegir, me quedaría con una base crujiente, pero para gustos los colores. Para elaborarlo, es tan sencillo como untar un poco de queso y poner por encima las uvas y los trocitos de nueces.
Canapé de queso brie caliente con frutos rojos
Uno de mis favoritos, y también será de los tuyos si eres un amante del queso. Para su preparación necesitaremos una porción de queso Brie, 100 gr. de frutos rojos, 30 gr. de azúcar moreno, una cucharadita de pimienta rosa y una pizca de sal.
Lo que haremos, será pasar por la plancha el trozo de queso, con un poco de aceite de oliva y a temperatura media. Lo tendremos ahí hasta que esté tierno por dentro. En un cazo, echaremos los frutos rojos con el resto de ingredientes. Lo calentaremos hasta llevarlos a ebullición. A continuación, toda esa mezcla lo echaremos por encima del queso.
Os recomiendo que lo sirváis como una porción entera acompañado de pequeñas tostadas para que cada uno coja lo que quiera.
Hojaldre de salmón y aguacate
Siguiendo con las recetas de canapés baratos, llegamos a una que hará las delicias de los amantes del aguacate. Puede resultar algo más laborioso, pero el resultado final vale la pena.
Lo ingredientes que utilizaremos en su preparación serán 4 porciones de hojaldre caramelizado, 300 gr de salmón fresco, un aguacate, salsa de soja, 2 cucharaditas de huevas de arenque ahumado, una cucharadita de gomasio y aceite de sésamo.
Para su preparación, media hora antes deberás cortar el salmón en lonchas muy finas y extenderlas muy bien en un plato. Estas lonchas las bañaremos con salsa de soja. Lo cubriremos y lo dejaremos reposar en la nevera hasta su utilización. Por otro lado, pelaremos el aguacate, cortándolo en láminas finas.
A la hora de emplatar, pondremos el hojaldre en la bandeja, lo cubriremos con lonchas de salmón y a continuación el aguacate. Por último, colocaremos las huevas que le darán un toque delicioso.
Huevos rellenos con queso y trufa
Se trata de una receta que no he tenido el placer de probar, pero la pinta es deliciosa. Para ello, necesitaremos 6 huevos frescos, 90 gr de queso de untar, 10 gr de pasta de trufa negra, sal fina, aceite de oliva virgen extra y sal en escamas con trufa.
Lo primero será poner a cocer los huevos. Cuando estén listos, los pelaremos y los cortaremos por la mitad. Quitaremos las yemas y las pondremos en un bol. A continuación, añadiremos a ese bol la misma cantidad de queso de untar, que sea ligero, sin grasa y que cuente con una textura cremosa. Añade también la trufa negra en pasta y remueve hasta obtener una pasta consistente. Después, añade los demás ingredientes y rellena los huevos con la mezcla. Puedes poner el huevo en un platito o en una tostada.
Yogur con huevas de arenque y pepino
La última de las recetas de canapés baratos que os traemos, tiene al yogur como elemento principal. Para hacerlo necesitaremos 250 gr de yogur natural, 50 gr de huevas de arenque ahumado, un pepino, aceite de oliva virgen extra, flor de sal, hierbabuena fresca y sal fina.
Lo primero que haremos será escurrir el suero del yogur con un colador, para conseguir una textura más densa y cremosa. A continuación lo pondremos en un cuenco, dejando separadas dos cucharitas que utilizaremos más adelante. Añadiremos un chorrito de aceite y mezclaremos todo bien.
Por otro lado, pelaremos el pepino y lo rallaremos lo más grueso que podamos. Reparte el yogur con las huevas en vasitos pequeños y añade unas tiritas de pepino, decorando con la hierbabuena, un poquito de flor de sal y unas gotitas de aceite.
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Seguro que tras conocer estas recetas de canapés baratos, estarás deseando que llegue la Navidad para prepararlos en tu casa, ¿verdad?
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