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Navidad en Ecuador

Siguiendo con el repaso de la Navidad en el mundo, hoy veremos los rasgos más característicos de la Navidad en Ecuador. Muchas de estos rasgos serán muy similares al resto de países latinos, pero como todo país, tiene sus cosas independientes. La fiesta es plenamente familiar, y todos se reúnen en una casa la noche del 24 de diciembre para

Consome de pollo

Entrante típico en Ecuador para comenzar las cenas navideñas. Ingredientes: Ingredientes: – 3 litros de agua – 500 gr. de huesos de ternera – 1 pechuga de pollo – 2 ajos porros ( puerros) – 2 zanahorias – 1 cebolla – 1 tomate – 2 claras de huevo – sal Preparación: Poner en una olla el agua, sal, los huesos,

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