Paletilla de cordero al horno

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paletilla de cordero al horno

En Nochevieja en mi casa somos muy clásicos, y no solemos cambiar mucho de recetas para el menú navideño, aunque estos últimos años hemos variado porque a una tía mía no le gusta el cordero, pero este año volvemos al redil.

Ingredientes:

  • 1 paletilla de cordero
  • 4 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • vinagre
  • patatas
  • Agua

Elaboración:

Pelar y partir las patatas en rodajas finas y ponerlas en la bandeja del horno untada con aceite de oliva.

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Salpimentar las paletillas de cordero y ponerlas sobre las patatas.

Picamos los ajos y les añadimo unas gotitas de vinagre, y lo majamos en el mortero. Añadir esta mezcla por encima de las paletillas.

Horneamos durante 1 hora más o menos a 200º de potencia.

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  • María

    Cuando está en el horno le echas su propia salsa encima cada 20 minutos, para que no quede como una zapatilla.