En Nochevieja en mi casa somos muy clásicos, y no solemos cambiar mucho de recetas para el menú navideño, aunque estos últimos años hemos variado porque a una tía mía no le gusta el cordero, pero este año volvemos al redil.
Ingredientes:
- 1 paletilla de cordero
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta
- vinagre
- patatas
- Agua
Elaboración:
Pelar y partir las patatas en rodajas finas y ponerlas en la bandeja del horno untada con aceite de oliva.
Salpimentar las paletillas de cordero y ponerlas sobre las patatas.
Picamos los ajos y les añadimo unas gotitas de vinagre, y lo majamos en el mortero. Añadir esta mezcla por encima de las paletillas.
Horneamos durante 1 hora más o menos a 200º de potencia.
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