Rosquillas de navidad

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Buenos días, amigos! en el espacio de hoy os dejo con estas deliciosas rosquillas navideñas. Una rica receta de holanda, que hoy comparto con todos vosotros.

rosquillas

Eso sí, necesitaréis algunos productos tales como:

INGREDIENTES

– 50 gr de harina normal

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– 50 gr de harina de fuerza

– 1 cucharadita de levadura Royal, puedes probar con otras pero pienso que es de las mejores.

– 60 gr de mantequilla

– 80 gr de azúcar blanco

– 1 huevo

– Una pizca de sal

– 40 gramos de granillo de almendra

A estas rosquillas de Navidad se les llama, Kerstkransjes! Ahora bien, para hacerlas aquí te dejo los pasos!

Lo suyo es disponer de harina para pizza, que viene preparada con la levadura y todo. Si no puedes mezclar la harina que quieras y añadir la levadura.

A esto añade el azúcar, la mantequilla y medio huevo.  En un recipiente mezcla todo muy bien y luego ve amasando. La masa ha de quedar que se despegue.

Es bueno dejar la masa, al igual que otras, reposar bien. Esto ayuda a que el gluten del trigo cohesiones con toda la masa. Deja que repose durante quince minutos.

El siguiente paso es enharinar bien la mesa.. para poder trabajar la masa. Luego coge ésta última y ve estirándola poco a poco, puedes hacer esto con un rodillo.

Debes estirarla tanto, hasta dejar un grosor de más o menos medio centímetro.

Ahora coge un corta galletas, con forma o bien un vaso. Ve haciendo tantos círculos como quieras. después pasa un vaso de menor circunferencia por el centro, para deshacernos del mismo. Luego coge una placa para horno, con papel vegetal para el mismo.

Toma el huevo y ve pintando las rosquillas, luego puedes espolvorear con azúcar y un poco de almendra picada. Después vuelve a añadir el huevo batido por encima.. así quedará pegada la almendra.

Mete todo en el horno durante 15 minutos  a 170 º  o hasta que estén doradas.

foto: ourkitchen

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    – El muérdago, una decoración navideña. Orígenes.
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