Navidad

Aquí os dejamos una excelente y sabrosa receta, Pavo ahumado con piña, con la que sorprender a vuestros invitados. Este plato podemos prepararlo para cualquier día de Navidad. Es un plato fuerte que podemos utilizar incluso para la Noche Vieja.

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En Nochevieja en mi casa somos muy clásicos, y no solemos cambiar mucho de recetas para el menú navideño, aunque estos últimos años hemos variado porque a una tía mía no le gusta el cordero, pero este año volvemos al redil.

Ingredientes:

• 1 paletilla de cordero
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta
• vinagre
• patatas
• Agua

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Ingredientes:

- 5 peras ni muy maduras ni duras
- 1/2 kilo de queso azul
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Manteca cantidad necesaria
- 1/4 de nueces picadas

Preparación:

Abre las cinco peras por la mitad, sácales las pepitas y hazle un orificio no muy grande para que no sea muy fina la parte de abajo y se desarmen. Rellena con una mezcla de queso azul, nueces y aceite de oliva, ponle encima un cubito pequeño de manteca y llévalas en una asadera al horno. Estarán listas cuando el relleno este crujiente y la pera tierna.

Vía: Las recetas de cocina

Ingredientes:

- 1 besugo de 1 Kg. o cuatro besugos de ración
- 4 zanahorias
- 4 tallos de apio
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo picados
- 1 vasito de tomate triturado
- 1/2 cucharada de pimienta de Cayena
- 1 limón
- unas ramitas de perejil
- pimienta negra
- Aceite
- Sal

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