Los dulces navideños no pueden faltar en ninguna mesa estas entrañables fiestas. ¿Que serían las navidades sin el turrón, los mazapanes…? ¿Por qué este año no pruebas hacerlos tu mismo para sorprender a familiares y amigos? A continuación te mostramos algunas recetas de deliciosos postres de Navidad con los que vas a triunfar.
Postres de Navidad: cómo hacer turrón de almendras
Se acercan las comidas y cenas navideñas, seguro que ya tienen pensado los menús, pero ¿ Has pensado en los postres? Por eso te proponemos postres de Navidad sencillos y que puedas realizar un día antes, como el turrón duro de almendras. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Almendras crudas Marcona (250 gr.)
- Claras de huevo (1 Uds.)
- Azúcar (150 gr.)
- Miel (150gr.)
Elaboración:
- Tuesta las almendras en el horno (precalentado a 200 grados). También puedes tostarlas en una sartén, removiéndolas para que no se peguen queden doraditas
- En una cazuela coloca el azúcar con la miel, remuévelo y calienta a fuego lento.
- Monta la clara de huevo.
- Cuando la mezcla empiece hacer pequeñas burbujas, déjalo unos minutos más y retírala del fuego.
- Añade la clara montada y remueve lentamente para que no cuaje.
- Incorpora la cazuela de nuevo al fuego, sin dejar de remover (utiliza una cuchara de madera) hasta que consiga la textura de caramelo.
- Entonces añade las almendras y remover bien.
- Deja enfriar la mezcla varios minutos e introdúcela en un molde que hayas forrado anteriormente con papel de horno.
- Alisa la parte superior y déjala de nuevo enfriar.
- Con esta mezcla también puede hacer tortas imperiales con obleas.
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Polvorones caseros
Es uno de los postres de Navidad más tradicionales de nuestro país. Quizá pienses que es mejor comprarlo que hacerlo tu mismo, pero lo que no sabes es que son muy sencillo de hacer. Necesitas los siguientes ingredientes:
- Almendra molida (125 gr.)
- Azúcar fino (1/2 kilo)
- Harina (1 kilo)
- Manteca de cerdo (1/2 kilo)
- Canela (un poco)
- Azúcar glass (para espolvorear)
- Papel de cocina.
Elaboración:
- Empieza tamizando la harina, hasta que muy fina. Mézclala con la almendra molida.
- Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno, y hornéala durante 30 minutos a 150 º. Tiene que calentarse por arriba y abajo. De vez en cuando remuévela con una espátula.
- Pasado la 1/2 hora sácala y déjala enfriar.
- Ahora añade el azúcar y la manteca de cerdo, remuévelo todo. Echa un poco de canela y amasa bien los todos los ingredientes.
- Estira la masa ( deja de grosor 1 cm) y con unos moldes redondos ve cortando la masa. Incorpóralos en una bandeja con papel de cocina y hornéalos durante 20 minutos a 200º (pon el botón de grill)
- Vigila que no se quemen y déjalos enfriar.
- Añade azúcar glass y envuelve cada polvorón en papel de seda. Guárdalos en un caja o recipiente cerrado.
Mousse de chocolate
Es una manjar que se puede servir frío o caliente. Es uno de los postres de Navidad muy sencillos de hacer. Necesitarás los siguiente ingredientes para 2 personas:
- Chocolate negro (250 gr.)
- Nata montada (220 gr.)
- Huevos (3 Uds.)
- Azúcar blanco (125 gr)
Elaboración:
- Trocea el chocolate y fúndelo (lo puede hacer en el microondas). Después déjalo enfriar.
- En un bol mezcla los huevos con el azúcar blanco, hasta que forme un crema espesa y blanquecina.
- Cuando se haya enfriado el chocolate, añade la nata montada y remueve bien.
- Ahora mezcla el chocolate con los huevos para conseguir la mousse. Déjalo en el frigorífico durante 4 o 5 horas y ya los puedes servir.
Galletas de Navidad
Las galletas navideñas son muy sencillas de realizar y a los más pequeños les encantará hacerlas contigo. Es uno de los postres de Navidad más tradicional de estas fiestas. Ingredientes:
- Azúcar (250 gr.)
- Mantequilla ( 150 gr.)
- Huevos (2 Uds.)
- Canela ( 1 cucharada)
- Almendra molida ( 150 gr.)
- Harina ( 250 gr.)
- Azúcar glass.
Elaboración:
- Derrite la mantequilla y la añades a un recipiente con todos los demás ingredientes.
- Mezcla hasta conseguir una masa.
- Coloca un papel film y deja que repose durante 30 minutos
- Precalienta el horno a una temperatura de 180 º.
- Con un rodillo extiende la masa en una superficie que anteriormente hemos puesto harina.
- Corta la masa con moldes de diferentes formas (estrellas, árbol de Navidad)
- Introduce las galletas en el horno durante 10 minutos.
- Una vez concluido el tiempo, sácalas y decóralas con azúcar glass.
Trufas de chocolate
¿A quien no le gustan las trufas de chocolate? Es un de los postres de Navidad preferidos por la mayoría. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Chocolate ( 200 gr.)
- Leche condensada ( 200 gr.)
- Galleta triturada.
- Coco rallado.
Elaboración:
- Lo primero que tiene que hacer es fundir el chocolate al baño maría o en el microondas.
- Después añade la leche condensada y lo mezclas todo bien con una espátula.
- Introduce la mezcla en la nevera durante una hora.
- Cuando esté moldeable la masa haz pequeñas bolas.
- Para terminar puedes pasar las bolas por coco rallado o galleta triturada.
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¿Que te han parecido estos postres de Navidad? ¿Te animas hacer alguna este año?
