Receta navideña de muffins con arándanos

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La Navidad es una fecha donde los dulces tienen un papel protagonista. Cualquier tipo de dulce viene bien y se disfruta al máximo junto a toda la familia. Hoy te traigo una receta navideña de muffins con arándanos que hará las delicias tanto de grandes como de pequeños. Si quieres hacer un postre perfecto para las fechas navideñas que se aproximan, no pierdas detalle de los pasos necesarios para su preparación.

Ingredientes que vas a necesitar
  • 1 vaso de agua (250 ml)
  • 1 y ½ vaso de azúcar glas (225g)
  • 375 g de margarina
  • 6 huevos
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de harina fina de maíz
  • 15 g de levadura
  • 7 cucharadas de cacao
  • Arándanos
muffins de arándanos
Fuente: http://www.nettiecronish.com/
Cómo preparar paso a paso los muffins con arándanos

En primer lugar precalienta el horno a unos 190 grados. Coge un cazo y añade medio vaso de agua. Una vez que empiece a hervir, añade las cucharadas de cacao junto con la margarina y el azúcar. Remueve todo bien y calienta unos minutos. Reserva. Acto seguido pon a punto las claras de huevo.

Añade al cazo el otro medio vaso de agua, la harina de trigo junto con la de maíz, las yemas de huevo y la levadura en polvo. Remueve y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. Finalmente incorpora las claras a punto de nieve y los arándanos. Remueve suavemente con la ayuda de una espátula. Agrega la mezcla en una bandeja especial parta muffins y hornea durante unos 60 minutos más o menos.

Una vez pasado el tiempo, saca los muffins del horno y deja enfriar. Ya tienes listos estos muffins de arándanos o frutas del bosque que son perfectos para tomar junto a la familia y amigos como postre navideño. Espero que te hayan gustado y los prepares durante las fechas navideñas.

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