Después de los excesos navideños, es normal que nuestro cuerpo se sienta pesado y cansado. Por eso, te proponemos algunas recetas detox, que te ayudarán a depurar el organismo y a recuperar la vitalidad. Son fáciles de preparar, saludables y deliciosas, y te aportarán los nutrientes y la hidratación que necesitas para sentirte mejor.
Recetas detox: batidos verdes
Un batido verde es ideal para empezar el día con energía y limpiar el hígado. Solo necesitas licuar una manzana verde, un puñado de espinacas, medio pepino, el zumo de medio limón y un vaso de agua. Puedes añadir un poco de jengibre rallado para darle un toque picante y estimular el metabolismo.
Otro batido detox con el que incorporar más frutas y verduras a tu dieta, y de beneficiarte de sus propiedades depurativas, antioxidantes e hidratantes. 1 taza de espinacas frescas. 1/2 pepino. 1/2 manzana verde. 1/2 limón exprimido. 1 trozo de jengibre fresco. Lava bien las espinacas, el pepino y la manzana. Pela el jengibre y el limón. Corta el pepino y la manzana en trozos pequeños y quita las semillas. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o batidora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Estas recetas detox aportan fibra, vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes. Te ayudará a limpiar tu organismo, a mejorar tu digestión, a fortalecer tu sistema inmunológico y a darle un toque de luminosidad a tu piel.
Ensalada de quinoa y aguacate
La ensalada de quinoa y aguacates es muy completa y saciante, ya que combina la quinoa, un pseudocereal rico en proteínas, con el aguacate, una fuente de grasas saludables, juntos hacen una combinación perfecta para una ensalada fresca y saciante. Además, puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, maíz, cebolla morada, cilantro o limón para darle más sabor y color.
Lava bien la quinoa bajo el grifo y cuécela en una olla con agua y sal durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y deja enfriar.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y pela la piel. Corta la pulpa en trozos pequeños y rocíala con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela y pica la cebolla morada en trozos finos. Si quieres, puedes escaldarla unos segundos en agua hirviendo para suavizar su sabor.
Mezcla la quinoa con el aguacate, los tomates, la cebolla, el maíz y el cilantro picado en un bol grande. Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y más zumo de limón al gusto. Remueve bien para integrar todos los sabores. Es una de las recetas detox saludable que te llenará de energía y vitalidad.
Crema de puerros y apio
La crema de puerros y apios es una de las recetas detox sencilla y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Es una opción ideal para los días fríos o cuando quieres disfrutar de un plato ligero y nutritivo. Además, es una forma de aprovechar las verduras de temporada y darles un toque cremoso y suave.
Ingredientes: 3 puerros, 3 ramas de apio, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 patatas medianas, 1 litro de caldo de verduras, 200 ml de nata líquida, Sal, pimienta y nuez moscada al gusto, Aceite de oliva virgen extra, Perejil picado para decorar.
Lava y pica los puerros, el apio, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Pela y corta las patatas en cubos.
Calienta un poco de aceite en una olla grande y sofríe las verduras a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y transparentes.
Añade el caldo de verduras y sube el fuego hasta que hierva. Baja el fuego y deja cocer durante unos 20 minutos más, hasta que las patatas estén blandas.
Tritura la mezcla con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si quieres una textura más fina, puedes pasarla por un colador o un chino.
Vuelve a poner la crema en la olla y añade la nata líquida. Salpimienta al gusto y añade una pizca de nuez moscada. Mezcla bien y calienta a fuego suave sin que llegue a hervir.
Sirve la crema en platos hondos o cuencos y espolvorea un poco de perejil picado por encima. Puedes acompañarla con pan tostado o picatostes.
Té verde con limón y miel
El té verde con limón y miel es un excelente antioxidante y diurético, que te ayudará a eliminar las toxinas y los líquidos retenidos. Además, el limón y la miel te aportarán vitamina C y propiedades antibacterianas, que te protegerán de los resfriados. Solo tienes que preparar una taza de té verde siguiendo las instrucciones del envase, añadir el zumo de medio limón y una cucharadita de miel. Disfruta de este té por la mañana o por la tarde, pero no por la noche, ya que puede alterar tu sueño.
Estas son solo algunas recetas detox que puedes incorporar a tu dieta después de Navidad. Recuerda que lo más importante es llevar una alimentación equilibrada y variada, beber mucha agua y hacer ejercicio moderado. Así podrás cuidar tu salud y tu bienestar durante todo el año.
