Navidad

La Navidad es una época de vacaciones para todos. Para todos menos para unos (mejor dicho, unas): las madres. Paradojicamente esta es una de las fecha de más trabajo para ellas ya que tienen que preparar la comida para las cenas de Nochebuena y Nochevieja. Aunque el rol de hombre y mujer sigue cambiando cada día y son muchos hombres los que ya se atreven con la cocina, todavía son muchísimos los rezagados y los fogones siguen quedando para las féminas.

Es tradición que las cena sea preparada de forma casera, pero por un año podemos olvidar las tradiciones y librarnos del yugo de la cocina. Este año podemos permitir que otros preparen la comida gracias a iniciativas como la del restaurante La Bimbe. Este restaurante instalado en Barcelona, ofrece a sus clientes la opción de llevar la comida a casa en estas fiestas navideñas con un catering elaborado por ellos mismos.

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Estas Navidades si quieres innovar algo en tu menú navideño, y eliminar la ensaladilla rusa o el cóctel de marisco, te propongo que te atrevas con una nueva receta , más concretamente una crema.

No tiene porque ser una crema de verduras, puede ser de marisco, o bueno de gambas como la que yo te propongo.

Ingredientes:

• 400 gramos de gambas  ( o si tu presupuesto te lo permite gambones, o gamba roja de denia)
• 2 manzanas golden
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 dl de brandy
• 50 gramos de mantequilla
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebollino picado
• Sal y pimienta

Y los pasos a seguir para la elaboración de esta receta navideña son los siguientes:

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Una mujer tenía un pavo  en un corral, y lo había alimentado muy bien durante todo el año para que en navidad  el pavo fuera gordito y así cocinarlo para nochebuena.

Pero había un problemilla, y es que la mujer tenía muchos escrúpulos y no se atrevía a matar al pavo, por lo que ésta contrata a un hombre  para que mate al pavo para poder cocinarlo.

Llega el día del asesinato y el señor que llega a la casa y le dice a la mujer:

- Voy a matar al pavo intentando emborrachar al pavo, pero siempre utilizando la psicología animal, así que deme usted una botella de vino para empezar con el ritual.
La mujer que saca la botella  de vino y el hombre se encierra en el corral con el pavo. Pero éste en vez de darle el vino al pavo se lo toma él.

Al rato sale un poco ebrio y le pide otra botella de vino a la mujer y le dice:
- A ver para que usted se convenza y  vea que no la engaño.

Entonces el hombre le da media botella de vino al pavo y la otra se la bebe él, y se vuelve a encerrar en el corral con el pavo.

Pero como la mujer ve que no sale, la señora se preocupa y entra al corral y ve al hombre con el pavo y le pregunta:
- Oiga, ¿va a matar al pavo?

El borracho le responde:
- ! Que nadie se atreva a tocarle ni una pluma a mi colega¡