Tarta de crema para Navidad

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tarta de crema de navidad

Ingredientes

  • 175 gr zanahoria rallada
  • 175 gr harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 150 gr azúcar moreno
  • 75 ml aceite de oliva
  • Una cucharadita de canela
  • Media cucharita de nuez moscada
  • 50 gr coco rallado
  • 50 gr pasas

Ingredientes para la crema

  • 175 gr de queso crema
  • 175 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 225 gr de azúcar

Preparación

Lo primero que haremos será la preparación del bizcocho. Para ello necesitamos un recipiente hondo donde echar los tres huevos y la azúcar. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

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A continuación, añadimos a la mezcla anterior el resto de ingredientes poco a poco y removemos hasta que se quede todo bien mezclado y sin grumos.

Una vez todo bien mezclado, lo echamos en un recipiente untado con mantequilla para evitar que se pegue. El recipiente se mete al horno a 190 º durante 20-25 minutos. Para ver si está cocido, podemos pinchar el bizcocho con un cuchillo y si sale limpio no sacamos.

La preparación de la crema es muy sencillo. Primero ponemos a calentar la mantequilla y una vez derretida le echamos el resto de ingredientes. Ya solo falta remover para que no queden grumos.

Una vez fría la crema, se unta por encima del bizcocho y listo para servir.

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  • Egilda Marante

    Hummmm que rico se ve ese postre, lo haré para alegrar a mi familia, espero me quede bueno. Gracias por compartir esta receta