En Navidad los dulces abundan en todas las casas y son épocas difíciles para diabéticos que ven más dificil su misión de evitar el azúcar. Pero que nadie se desespere porque por fortuna hay muchas recetas que piensan en ellos como por ejemplo esta de Crema de cacao. 

Ingredientes:

- 30 grs de cacao dietético y sin azúcar
- 300 cc de leche desnatada
- 30 grs de maicena
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Preparación:

Coloca 200 cc de leche en una cacerola y cocina a fuego suave, con los 100 cc que restan diluye el caco y añade la maicena.

Cuando la leche de la cacerola hierva añade los ingredientes disueltos y revuelve por 5 minutos hasta que espese. Retira del fuego y agrega el edulcorante a gusto.
Pueden aumentar la cosnistencia de la crema agregando más maicena, pero recuerden que ésta sólo se puede disolver en leche fría y luego sí proceder a la cocción.

Vía: Nutrición

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