Navidad

La navidad es muchos sabores deliciosos en la gran variedad de platillos que existen en todo lugar. Y en España en cuanto a la cocina tradicional navideña, Galicia tiene un apartado especial porque sus platos deliciosos han ganado una bien merecida fama de buena gastronomía, debido a los sabores deliciosos, la combinación de los mejores ingredientes y una cocina navideña que se aparta de lo tradicional que se sirve en la época en otros lugares.

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Con la llegada de la temporada de navidad, es el momento para pensar en la cena navideña, o en las fiestas que suelen sucederse durante el fin de año. Y claro los postres representan uno de los deleites de la comida sea la época que sea sobretodo en navidad. Además de  los tradicionales postres navideños que forman parte de las costumbres navideñas de cada ciudad, no podemos dejar de intentar un rico pastel para agasajar a la familia, los parientes o los amigos.

En realidad no se necesita mucho para ello, apenas un pastel básico, con tantas recetas que podrán ver en nuestro apartado de recetas navideñas podrán hacer el pastel más delicioso pero lo mejor es que podrán variar su decoración. Un pastel sencillo que tenga buen sabor se puede convertir en un éxito que recordarán deleitados todos, luego que la navidad se haya extinguido, porque es cierto, su decoración representa un delicado detalle que podemos aprovechar al máximo para hacernos de un pastel espectacular.

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La receta que hoy te traemos, el pavo trufado, es muy popular en la región de Extremadura (España). Se trata de un plato muy original que podrás tomar tanto en Navidad como en Nochevieja.

Si estás cansado de las recetas tradicionales de pavo, o de las comidas navideñas que cada año se repiten, no dudes en probar la propuesta que te mostramos. Sigue leyendo y te contamos cómo elaborarla. leer más

La tradición de Nochevieja más extendida, tanto en España como en el resto de países latinos, es sin duda la de comer doce uvas al compás de las campanadas. Sabemos que si no las comemos todas tendremos buena suerte en el año venidero. Pero también existe otra costumbre que nos puede hacer atraer a la buena fortuna: comer lentejas.

Comer lentejas en Nochevieja es una tradición tan antigua o más que la de las uvas, aunque no todo el mundo la conoce. Al fin y al cabo, la Navidad parece ser más una época de fiambre, dulces y chocolate… no de legumbres. Hoy te explicamos de dónde procede esta costumbre, y te damos algunos consejos por si quieres probarla en las próximas fiestas. leer más