Navidad

Poco a poco se va aproximando la Navidad, y ya muchas familias empiezan a pensar en los menús que acompañarán las cenas y comidas de los principales días de etas fiestas. Siempre está la duda que poner si carne o pescado, aunque por lo general, suelen alternar los dos tipos de alimentos.

Esta época son unos días donde se suelen degustar tipos de alimentos que no se utilizan durante todo el año, pero por lo general para estas comidas se intenta sorprender a los comensales.

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Si queréis que vuestra Navidad tenga este año un toque internacional, no podéis dejar de probar la receta que os traemos hoy: el pudding de Navidad (llamado a veces budín, en forma castellanizada). Un postre muy “british”; con él y una taza de té, con el que podréis sentiros como si estuvierais viviendo la blanca Navidad de las Islas. leer más

La calabaza es una de las grandes protagonistas de la noche de Halloween. ¿Habéis empezado ya a preparar la vuestra? Recordad que en nuestro blog ya os dimos alguna idea sobre cómo vaciarla y convertirla en parte de vuestra decoración para esta fiesta.

Si lo preferís, también podéis utilizarla para elaborar una deliciosa receta, muy indicada para la fecha: la empanada de calabaza.  Muy popular en México, es un plato que podremos preparar de forma muy sencilla, tal como os mostramos tras el salto. leer más

La bebida conocida como queimada es una de las tradiciones que se llevan a cabo en la noche de Halloween. Muy popular en el norte de España, especialmente en Galicia, se prepara con aguardiente y azúcar, añadiendo rodajas de limón o naranja. Debe cocerse en un recipiente de barro, prendiendo fuego a su superficie en un momento dado para conseguir el toque perfecto (esto debe hacerse de forma muy controlada, evidentemente), y consumirse cuando todavía está caliente. En algunas zonas todavía existe la costumbre de prepararla en el interior de una calabaza hueca.

La queimada es la bebida que se ha utilizado en la cultura popular para alejar los maleficios y protegerse contra las brujas, o meigas, nombre con el que se les conoce en el folclore gallego. Por ello, siempre se ha tomado como parte de los rituales asociados a la noche de Todos los Santos, o Halloween; la que siempre ha sido, al fin y al cabo, la “noche de brujas”. leer más